《动物生物化学》每日一练10题之四

《动物生物化学》每日一练10题之四

1.葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是(　　)。

A.丙酸

B.乙酰CoA

C.琥珀酰CoA

D.α-磷酸甘油

E.磷酸二羟丙酮

参考答案：B

解析：乙酰CoA不仅是糖有氧分解的产物，同时也是脂肪酸和氨基酸代谢的产物。因此，三羧酸循环是三大营养物质的最终代谢通路。

2.在临床化验中，常用于去除血浆蛋白质的化学试剂为(　　)。

A.丙酮

B.硫酸铵

C.醋酸铅

D.稀盐酸

E.三氯醋酸

参考答案：E

解析：临诊化验时，常用生物碱试剂除去血浆中的蛋白质，以减少干扰。生物碱试剂(如苦味酸、单宁酸、三氯醋酸、钨酸等)在pH小于蛋白质等电点时，其酸根负离子也能与蛋白质分子上的正离子相结合，成为溶解度很小的蛋白盐沉淀下来。

3.在厌氧条件下，在哺乳动物肌肉组织中能积累的是(　　)。

A.丙酮酸

B.乙醇

C.草酸

D.CO2

E.乳酸

参考答案：E

解析：在厌氧条件下，肌肉处于缺氧状态，糖的无氧分解过程加强，生成乳酸并提供能量，以补充动物所需的能量。

4.蛋白质的性质不包括(　　)。

A.处于等电状态时溶解度最小

B.加入少量中性盐则溶解度增加

C.变性蛋白质的溶解度增加

D.有紫外吸收特性

E.与酚试剂反应生成蓝色物质

参考答案：C

解析：蛋白质变性后生物活性丧失，理化性质改变。变性蛋白质溶解度降低。

5.酶的比活力越高表示酶(　　)。

A.纯度越低

B.纯度越高

C.活力越小

D.Km值越大

E.性质越稳定

参考答案：B

解析：每克酶制剂或每毫升酶制剂所含有的活力单位数称为酶的比活性。对同一种酶来说，酶的比活力越高，纯度越高。

6.同工酶的特点是(　　)。

A.催化同一底物起不同反应的酶的总称

B.催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶

C.催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶

D.多酶体系中酶组分的统称

E.催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶

参考答案：C

解析：同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。

7.下列关于酶特点的叙述，不正确的是(　　)。

A.催化效率高

B.专一性强

C.作用条件温和

D.都有辅因子参与催化反应

E.具有可调节性

参考答案：D

解析：酶的特点有：①极高的催化效率;②酶还有高度的专一性或特异性;③酶的活性具有可调节性;④酶还具有不稳定性。因此，D不属于酶特性。

8.具有细胞毒性的血红素代谢产物是(　　)。

A.胆素

B.胆绿素

C.胆素原

D.游离胆红素

E.结合胆红素

参考答案：D

解析：选项中几种物质都是血红素的代谢产物。血红蛋白的辅基血红素可以被氧化分解为铁及胆绿素，胆绿素则被还原成胆红素。胆红素进入血液后，与血浆清蛋白等结合成溶解度较大的复合体运输。与清蛋白结合的胆红素称游离胆红素(间接胆红素)。由于游离胆红素对神经系统的毒性较大，在血浆中与蛋白质结合的作用是限制其自由地通过生物膜，减少对细胞产生的毒性作用。故选答案D。

9.构成生物膜的骨架是(　　)。

A.蛋白质

B.胆固醇

C.糖聚合物

D.脂质双分子层

E.脂蛋白复合物

参考答案：D

解析：脂质双分子层的作用是①构成生物膜的骨架②起到细胞的屏障作用。其他可镶嵌在其表，其中，其里。

10.蛋白质的等电点是指(　　)。

A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值

B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

E.以上都错

参考答案：D

解析：蛋白质是两性电解质。蛋白质的解离取决于溶液的pH。在酸性溶液中，各种碱性基团与质子结合，使蛋白质分子带正电荷，在电场中向阴极移动;在碱性溶液中，各种酸性基团释放质子，使蛋白质带负电荷，在电场中向阳极移动。当蛋白质在溶液中所带正、负电荷数相等(即净电荷为零)时，溶液的pH称为该蛋白质的等电点。