《动物生物化学》每日一练10题之三
1.蛋白质的一级结构是指( )。
A.蛋白质中氨基酸的种类和数目
B.蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序
C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D.多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布
E.亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用
参考答案：B
解析：蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。一级结构是蛋白质的结构基础，也是各种蛋白质的区别所在，不同蛋白质具有不同的一级结构。
2.生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有( )。
A.二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键
B.氢键、范德华引力、疏水键、离子键
C.氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键
D.氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键
E.二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键
参考答案：B
解析：在生物分子之间主要存在的非共价键相互作用力包括氢键、离子键、范德华力和疏水键。
3.膜脂分子的运动方式包括( )。
A.分子摆动
B.旋转
C.扩散运动
D.跨膜翻转
E.以上都是
参考答案：E
解析：膜脂分子在脂双层中处于不停的运动中。其运动方式有：分子摆动(尤其是磷脂分子的烃链尾部的摆动)、围绕自身轴线的旋转，侧向的扩散运动以及在脂双层之间的跨膜翻转等。膜脂质的这些运动特点，是生物膜表现生物学功能时所必需的。
4.胆固醇是下列哪种化合物的前体分子( )。
A.辅酶A
B.泛醌
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素E
参考答案：D
解析：胆固醇是维生素D的前体分子，胆固醇可以经修饰后转变为7-脱氢胆固醇，后者在紫外线照射下，在动物皮下转变为维生素D3.
5.能由脂肪酸合成酮体的部位是( )。
A.肝
B.肾
C.脑
D.骨骼肌
E.红细胞
参考答案：A
解析：酮体是在肝细胞线粒体中由乙酰CoA缩合而成，酮体生成的全套酶系位于肝细胞线粒体的内膜或基质中，其中HMGCoA合成酶是此途径的限速酶。
6.氨在肝脏中的主要代谢方式是( )。
A.合成碱基
B.合成蛋白质
C.合成氨基酸
D.合成尿素
E.合成谷氨酰胺
参考答案：D
解析：氨在肝脏中的主要代谢方式是合成尿素排出体外。
7.哺乳动物体内氨的主要去路是( )。
A.合成嘌呤
B.合成谷氨酰胺
C.扩散入血
D.合成氨基酸
E.合成尿素
参考答案：E
解析：哺乳动物体内氨的主要去路是合成尿素排出体外。肝脏是合成尿素的主要器官。肾脏、脑等其他组织虽然也能合成尿素，但合成量甚微。
8.下列关于核酸叙述错误的是( )。
A.核酸分为脱氧核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类
B.生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中
C.真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体
D.生物体DNA含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种属有关
E.病毒DNA和RNA都具有
参考答案：E
解析：病毒一般含有DNA或RNA中的一种，因而分为DNA病毒和RNA病毒。
9.RNA和DNA彻底水解后的产物( )。
A.核糖相同，部分碱基不同
B.碱基相同，核糖不同
C.碱基不同，核糖不同
D.碱基不同，核糖相同
E.核糖相同，碱基相同
参考答案：C
解析：RNA和DNA彻底水解后的产物碱基不同，核糖不同。这是因为：DNA中含有胸腺嘧啶(T)和胞嘧啶(C)以及腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)。而RNA中由尿嘧啶(U)代替胸腺嘧啶(T)，所含嘌呤种类与DNA一样。所含核糖：RNA所含的糖是核糖，DNA中所含的是2′-脱氧核糖
10.接受氨基可直接转化为谷氨酸的是( )。
A.琥珀酸
B.丙酮酸
C.苹果酸
D.草酰乙酸
E.α-酮戊二酸
参考答案：E
解析：高浓度的氨与α-酮戊二酸形成谷氨酸。